牛血管の爆発的な旨味
4月6日、都城牟田町にこっそりとオープンした七輪焼き？屋さんに行ってきました。
お肉の部位に詳しくないロバおじ調査団は、店員さんのおすすめを聞いて、
・せんぽこ（牛血管）
・かしら（豚）
・ハツなどなど
を注文。
どれも美味しかったのですが、特に衝撃を受けたのがせんぽこ（牛血管）。
店員さん曰く、「センマイみたいでこりこりして美味しいです。」とのことだったが、
これがまたその通り。ただセンマイほど癖は少なく、味がセンマイの食感はセンマイとイカ刺しの中間のような噛みごたえ。こらぁうまいうまいとすぐに完食。
新しい世界を見せていただきました。
そのほかにも追加でレバ刺しも注文したのですが、こちらも癖がなく、ビールが進む進む・・・
レバ刺し
レバ刺しも最高でした。
少し前の事であまり記憶がないけど、確かビールジョッキもキンキンで出してくれて、
ジョッキのそこまで氷付いていたのでテーブルのうえ安藤美姫みたいに滑っていたはず。
オープン間もないようでGoogle Mapsやポータルサイトには情報が上がっていないようなので、備忘録としておおよその住所をぺたりしておきます。
（たぶんこのへんだったかと・・・）
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